Zamoligo — l'entreprise
Une jeune entreprise basée en Espagne qui développe et exploite un système connecté pour la restauration, avec un interlocuteur dédié derrière chaque échange.
Le problème que nous résolvons
Un restaurant dépend aujourd'hui de cinq ou six outils isolés : une caisse, une imprimante de cuisine, une tablette de livraison, un logiciel de facturation, un tableur pour les ratios et une application de réservation. Chacun fonctionne seul, mais ensemble ils font perdre des heures chaque semaine au restaurateur et représentent, en Espagne dès 2027, un risque fiscal majeur avec l'obligation Veri*factu. Les restaurateurs indépendants n'ont pas les moyens de financer un service informatique pour tout connecter.
Le produit
Un système unique pour l'ensemble du restaurant : commande client, écrans en cuisine, service en salle et addition, facturation certifiée avec accès pour le comptable, coûts et stocks, et fidélisation client — avec une IA qui soutient l'équipe là où c'est pertinent tout en restant strictement optionnelle. Zamoligo l'installe, l'exploite et assure le support pour que le restaurateur n'ait jamais à s'improviser administrateur système.
Notre point de départ
Les restaurants indépendants et petits groupes en Espagne d'abord, où l'obligation réglementaire Veri*factu donne à chaque exploitant une raison concrète de moderniser la liaison entre la caisse et la facture fiscale. La France est en cours d'évaluation active ; le produit a été conçu dès l'origine pour toutes les langues et réglementations européennes, et chaque marché ne s'ouvre que lorsque l'ensemble du parcours a été validé par un locuteur natif et les règles locales certifiées.
La stratégie pilote
Jack's Diner est notre tout premier restaurant pilote et la source de chaque démonstration présentée sur ce site. Le programme pilote fondateur accueille un nombre restreint d'établissements à des conditions tarifaires exclusives de client fondateur, entièrement configurés et accompagnés par nos équipes ; les restaurants pilotes orientent les priorités et visualisent nos travaux en direct. Tout ce qui est présenté comme opérationnel l'est réellement ; ce qui est en cours de création est clairement mentionné.
Notre modèle économique
Un abonnement récurrent par établissement limité aux modules réellement exploités, complété par des frais d'intégration uniques couvrant la migration et la formation de l'équipe. L'utilisation de l'IA s'accompagne de seuils lisibles et d'un plafond budgétaire maîtrisé par le restaurateur. Aucun modèle n'est financé par la revente de données clients.
Rencontrons-nous au sommet — ou après
Nous serons présents à l'AI Summit Barcelona les 22 et 23 septembre. Choisissez le type d'échange souhaité ; un interlocuteur vous répondra sous un jour ouvrable.
Si nécessaire, écrivez-nous directement à [email protected].