L’assistance IA est optionnelle : tout le système fonctionne sans elle.
Exploitation de restaurant, connectée
Un système unique pour tout le restaurant — commandes, cuisine, facturation, clients — avec une IA au service de l'équipe.
Zamoligo gère les commandes, les écrans en cuisine, l'addition et la facturation fiscale en un seul flux continu, avec un interlocuteur dédié et sans file d'attente de tickets. Nous sommes une jeune entreprise accueillant actuellement ses restaurants pilotes fondateurs.
Premiers pilotes en Espagne ; France à l'étude. Un interlocuteur vous répond sous un jour ouvrable.
Architecture de Plateforme Interactive
Les Quatre Piliers de l'Hôtellerie-Restauration Autonome
Découvrez comment Zamoligo orchestre la salle, la cuisine, la livraison et la fiscalité en un flux fluide et connecté.
Salle · Full-Duplex Multilingue
Commandes Vocales Conversationnelles sans Perte de Panier
Les clients s'expriment naturellement en français, espagnol, catalan ou anglais. Lorsqu'un client interrompt Jack en cours d'énoncé, la détection vocale (VAD) interrompt immédiatement la voix sans effacer les articles ni les options.
Interruption Naturelle (VAD) : L'interruption en duplex intégral préserve les modificateurs et les tarifs choisis.
Multilingue en Temps Réel : Passez sans coupure du français à l'espagnol, au catalan ou à l'anglais en cours de phrase.
Garde-fous Allergènes et Tarifs : Des règles strictes côté serveur interdisent les déclarations d'allergies erronées ou rabais frauduleux.
Zéro Rétention Audio : Les flux vocaux sont éphémères conformément au RGPD de l'Union Européenne.
+18 % Panier MoyenAugmentation du ticket moyen grâce aux suggestions conversationnelles d'accords et suppléments
Borne de Table Autonome Jack · Table 14Voix en Direct Active
Client (Français)
“Bonjour Jack, apporte-nous deux smash burgers au chèvre, un sans oignons, et deux bières bien fraîches.”
Jack (Serveur IA)
“C'est parti ! Deux smash au chèvre (un sans oignons) et deux bières fraîches. Voulez-vous ajouter des frites maison pour 3,50 € ?”
Client
“Allez, ajoute les frites maison.”
3 articles · 24,50 €✓ Allergènes Vérifiés
Jack à l'écoute (VAD actif)
Cuisine · Acheminement Synchronisé des Bons
Orchestration des Commandes au Rythme de Cuisson
Fini le fouillis de tickets papier et les plats qui refroidissent. Zamoligo calcule les temps de préparation pour qu'un smash burger de 9 minutes et des frites truffées de 3 minutes arrivent fumants au passe exactement à la même seconde.
Répartition Automatique par Poste : Grill, friteuse, bar et desserts ventilés automatiquement sur leurs écrans dédiés.
Cuisson Échelonnée Intelligente : Les cuissons longues démarrent en premier ; les accompagnements rapides s'allument au moment idoine.
Avancement en un Clic : Écran tactile ou pédale Bluetooth fait passer la commande de Nouveau → En Préparation → Prêt → Servi.
Zéro Déchet Papier : Fini les rouleaux thermiques tachés, égarés ou illisibles sous les fumées de cuisson.
-35 % d'Attente BonRéduction du temps d'attente des commandes de table pendant les coups de feu du midi (13h30–15h30)
Poste KDS : Ligne Chaude (Passe Envois)14:22:18 · 4 Bons Actifs
#104 · Table 706:12
GRILL 2x Smash Burger (À point)
FRYER 1x Frites Truffées Parmesan
ENVOYER LE BON →
#105 · Livraison02:40
GRILL 1x Double Bacon Smash
BAR 1x Flat White Lait d'Avoine
PRÊT POUR EXPÉDITION
Logistique et Rentabilité · Canal Direct
Livraison en Propre avec Répartition Automatisée des Coursiers
Reprenez le contrôle face aux commissions excessives des plateformes. Proposez la commande en ligne directement sur votre site avec 0 % de commission, groupage intelligent des tournées et suivi SMS en direct à votre marque.
Zéro Commission de Plateforme : Conservez 100 % de votre marge au lieu de concéder 30 % à Glovo ou Deliveroo.
Propriété Totale des Données : Conservez les e-mails, numéros de téléphone et habitudes de vos clients pour les fidéliser.
Attribution Automatique : Le dispatch intelligent assigne les courses aux livreurs internes ou réseaux partenaires.
Suivi en Direct Personnalisé : Le convive reçoit un SMS avec lien cartographique et compte à rebours précis d'arrivée.
Conformité Fiscale Automatisée Veri*factu de l'AEAT
La législation obligatoire Veri*factu en Espagne contraint tous les logiciels d'encaissement à produire des factures infalsifiables avec chaînage cryptographique. Zamoligo intègre la conformité certifiée en standard.
Chaînage Cryptographique SHA-256 : Chaque facture intègre l'empreinte du reçu précédent pour interdire toute modification a posteriori.
Transmission Télébilatérale en Temps Réel : Envoi XML chiffré via TLS avec accusé de réception officiel de l'administration fiscale.
Code QR de Vérification AEAT : Imprimé directement sur le ticket du client pour un contrôle instantané par smartphone.
Sérénité Totale en Cas de Contrôle : Registre d'audit inaltérable protégeant votre établissement contre des pénalités pouvant atteindre 50 000 €.
100 % ConformeConformité totale auditée selon le Décret Royal 1007/2023 et la Loi 11/2021 anti-fraude
AEAT Veri*factu VérifiéEmpreinte : 7f8c2b...a941Chaînage : OK (Bloc #412)
Le produit
Le client commande, la cuisine prépare au bon rythme, la salle sert, l'addition devient une facture conforme : un seul système, un écran par rôle, une entreprise derrière vous.
Commande client → cuisine → service
Les commandes de table, par téléphone et en livraison arrivent sur un seul écran en cuisine, partent dans l'ordre des plats et reviennent en salle sans le moindre éclat de voix.
Le client commande sur votre propre site ou auprès de votre personnel, dans sa langue.
La cuisine visualise chaque commande par poste et par plat ; rien ne se perd entre les écrans.
La salle sert, divise et encaisse l'addition à table ou au comptoir.
Une facturation pleinement conforme aux exigences fiscales
Chaque vente génère un enregistrement de facturation infalsifiable, la transmission à l'administration fiscale est suivie enregistrement par enregistrement, et votre comptable dispose d'un accès partagé — sans rien changer à votre service.
L'Espagne d'abord : registres Veri*factu avec état de transmission consultable en temps réel.
Les rectifications et annulations respectent les règles sans modifier l'historique.
Exportation et espace partagé pour le comptable avec lequel vous travaillez déjà ; Zamoligo ne fournit pas de conseil fiscal.
Vivez un service en conditions réelles sur un restaurant de démonstration : commandez sur votre mobile, préparez sur l'écran de cuisine, puis échangez avec une vraie personne, pas un tunnel de vente.
Jack's Diner est notre premier restaurant pilote et la référence de chacune de nos démonstrations.
Le guide IA s'appuie exclusivement sur les informations vérifiées du site ; un interlocuteur dédié vous répond sous un jour ouvrable.
Aucun faux logo client, aucun chiffre inventé : ce que vous voyez est opérationnel dès aujourd'hui.
Calculez la marge nette mensuelle récupérée par votre restaurant en passant des plateformes tierces (Glovo, Deliveroo, UberEats) à la livraison directe Zamoligo.
Ventes Mensuelles en Livraison€10,000
Taux de Commission de l'Agrégateur30%
Panier Moyen par Commande€25
Bénéfice Net Récupéré+€2,520 / mois(+€30,240 de marge annuelle conservée)
Participez à la création du futur système de restauration.
Rejoignez notre programme pilote de restaurants fondateurs et bénéficiez de tarifs préférentiels clients fondateurs pendant toute la durée prévue par les conditions. Les places sont limitées et attribuées par un interlocuteur dédié selon l'adéquation de votre établissement.
Vous bénéficiez du système intégré, configuré et supervisé par Zamoligo, avec un interlocuteur dédié du premier appel jusqu'au premier service.
Vous profitez d'un tarif client fondateur, garanti par les conditions du pilote, que vous conservez lors du passage à l'abonnement.
Vous orientez nos futurs développements : les restaurants pilotes définissent les priorités et nous affichons nos avancées en toute transparence dans la console.
Zamoligo est une jeune entreprise basée en Espagne qui conçoit et déploie un système intégré pour les restaurants, avec un interlocuteur dédié derrière chaque échange. Nous sommes présents à l'AI Summit Barcelona les 22 et 23 septembre : venez nous rencontrer pour échanger sur nos pilotes, partenariats ou investissements.
Rejoindre le pilote
