Flux de cuisine
Chaque commande synchronisée. Même au coup de feu.
Des écrans de cuisine et de passe qui montrent chaque commande dans l’ordre, avec des temps clairs, pour que la salle et la cuisine avancent au même rythme.
- Écrans de cuisine par poste ; les plats partent dans l’ordre ; rien ne se perd entre les écrans.
- Comptoir et cuisine voient la même commande au même moment.
- Récupération quand quelque chose tourne mal : un accusé tardif est visible, pas silencieux.
Disponibilité
Espagne — Jack’s Diner est le premier restaurant pilote et la source de toutes les démonstrations de ce site.
Fait partie de l’offre Opérations du restaurant
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Fonctionne avec
Prochaine étape
Jack's Diner est notre premier restaurant pilote et la source de toutes les démonstrations de ce site.