Maîtrise des coûts
Connaissez le coût de chaque plat. Repérez le gaspillage plus tôt.
Fiches techniques vivantes, achats et stocks reliés : vous savez quelle marge laisse chaque plat et où le produit se perd, avant que le compte ne le montre.
- Coûts des recettes à partir des prix des ingrédients, mis à jour quand ils changent.
- Niveaux de stock qui suivent ventes et livraisons.
- Pertes et achats saisis en cuisine, rapportés au bureau.
Disponibilité
Espagne — Jack’s Diner est le premier restaurant pilote et la source de toutes les démonstrations de ce site.
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Jack's Diner est notre premier restaurant pilote et la source de toutes les démonstrations de ce site.